Maison Mounicq - Gin Avem - Corvus 2020 - Navy Strength - 57,2%
Maison Mounicq grundades 2017 av Cédrik Nadé i Bordeaux. Han växte upp i Fronsac, på en liten familjeägd vingård. Han använder druvor från Bordeaux-regionen för att producera spritdrycker.
Gin Avem – Corvus är en London Dry Gin tillverkad i Cognac och sammansatt av tre eau-de-vie. Den första destillationen görs med de fyra druvsorterna som används för vodka: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Sémillon. Vid den andra destillationen destilleras endast enbär (nödvändiga för att producera gin). Den tredje destillationen inkluderar aromatiska växter: Jamaicapepper, koriander, citronskal etc. Corvus innehåller en högre andel enbärs-eau-de-vie än Gin Avem, och en bitter apelsindestillat tillsätts, och ginen späds till 57,2%.