Maison Mounicq - Gin Avem - Corvus 2020 - Navy Strength - 57,2%
\n
Maison Mounicq werd opgericht in 2017 door Cédrik Nadé, een liefhebber van ambacht en authenticiteit, in het hart van Bordeaux. Oorspronkelijk afkomstig uit Fronsac, van een klein familie wijngoed, gebruikt Cédrik uitsluitend druiven uit de Bordeaux-regio om uitzonderlijke gedistilleerde dranken te creëren, waarbij traditioneel vakmanschap en innovatie worden gecombineerd.
\n
De Gin Avem – Corvus is een uitzonderlijke London Dry Gin, zorgvuldig vervaardigd in Cognac, het resultaat van de nauwgezette samenstelling van drie eaux-de-vie van opmerkelijke zuiverheid. De eerste distillatie gebruikt de vier emblematische druivensoorten bestemd voor vodka: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Sémillon, die complexiteit en aromatische rijkdom brengen. Tijdens de tweede distillatie worden alleen jeneverbessen – het fundamentele ingrediënt van gin – gedistilleerd om hun frisse en harsachtige tonen te extraheren. De derde distillatie voegt een zorgvuldig geselecteerd boeket van natuurlijke aromatische planten toe, zoals piment, koriander en citroenschil, voor een perfecte balans tussen kracht en finesse. Corvus onderscheidt zich door een hogere concentratie jeneverbessen-eau-de-vie in vergelijking met de klassieke Gin Avem, verrijkt met een distillaat van bittere sinaasappel en vervolgens teruggebracht tot de Navy Strength van 57,2%, wat zijn volledige kracht en aromatische intensiteit onthult. Deze ambachtelijke en premium gin zal veeleisende liefhebbers en kenners die op zoek zijn naar authenticiteit verrukken.
