Maison Mounicq - Gin Avem - Corvus 2020 - Navy Strength - 57,2%
\n
Maison Mounicq blev grundlagt i 2017 af Cédrik Nadé, der er passioneret omkring håndværk og autenticitet, i hjertet af Bordeaux. Oprindeligt fra Fronsac, fra en lille familieejet vinmark, bruger Cédrik udelukkende druer fra Bordeaux-regionen til at skabe exceptionelle spiritus, der kombinerer traditionelt håndværk og innovation.
\n
Gin Avem – Corvus er en enestående London Dry Gin, omhyggeligt fremstillet i Cognac, resultatet af en omhyggelig blanding af tre eau-de-vie med bemærkelsesværdig renhed. Den første destillation bruger de fire emblematiske druesorter, der er beregnet til vodka: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Sémillon, hvilket giver kompleksitet og aromatisk rigdom. Under den anden destillation destilleres kun enebær – den grundlæggende ingrediens i gin – for at udtrække deres friske og harpiksagtige noter. Den tredje destillation indeholder en omhyggeligt udvalgt buket af naturlige aromatiske planter, såsom allehånde, koriander og citronskal, for en perfekt balance mellem styrke og finesse. Corvus skiller sig ud ved at have en højere koncentration af enebær-eau-de-vie sammenlignet med den klassiske Gin Avem, beriget med en destillat af bitter appelsin og derefter reduceret til Navy Strength på 57,2%, hvilket afslører al sin kraft og aromatiske intensitet. Denne håndværksmæssige og premium gin vil glæde krævende entusiaster og kenderne, der søger autenticitet.
