High West - Double Rye - 46%
Destilleriet High West ligger i Wanship, Utah, i hjärtat av USA. Grundat 2006 av David Perkins och hans fru Jane, bygger detta familjedrivna destilleri på Davids vetenskapliga expertis som tidigare biokemist. Hans intresse för biokemi och likheterna mellan jäsning och destillering föddes under en resa till ett destilleri i Kentucky, vilket inspirerade honom att skapa sitt eget whiskeyhus. År 2004 flyttade familjen Perkins till Park City i Utah för att starta företaget och började destillera 2007. Idag övervakar den talangfulle Master Distiller Brendan Coyle med noggrannhet och passion tillverkningen av High West-whiskys, som är världskända för sin unika expertis och innovation.
Double Rye! är en subtil och harmonisk blandning av två rågwhiskys som är minst 3 år gamla. Den första är en ung kolonnedestillerad whisky, direkt inköpt av High West, som ger friskhet och livlighet till kompositionen. Den andra, äldre, är pot-still-destillerad i en kopparpanna intill destilleriet. Denna dubbla kombination ger denna whisky en exceptionell komplexitet och en unik aromatisk kraft. Designad för att vara två gånger så kryddig som en klassisk rågwhisky, förför Double Rye! med intensiva toner av spannmål, kryddor och karamell, vilket gör den till ett måste för älskare av djärv och raffinerad whisky.
Ej torvig - Idealisk för att upptäcka rikedomarna i amerikanska rågwhiskys.