High West - Double Rye - 46%
Destilleriet High West ligger i Wanship, Utah, i hjertet af USA. Grundlagt i 2006 af David Perkins og hans kone Jane, bygger dette familiedrevne destilleri på Davids videnskabelige ekspertise som tidligere biokemiker. Hans interesse for biokemi og lighederne mellem fermentering og destillering opstod under en rejse til et destilleri i Kentucky, som inspirerede ham til at skabe sit eget whiskeyhus. I 2004 flyttede Perkins-familien til Park City i Utah for at starte virksomheden og begyndte destillationen i 2007. I dag overvåger den talentfulde Master Distiller Brendan Coyle med omhu og passion produktionen af High West-whiskeys, der er anerkendt verden over for deres unikke knowhow og innovation.
Double Rye! er en subtil og harmonisk blanding af to rugwhiskeys, der er mindst 3 år gamle. Den første er en ung, kolonnedestilleret whiskey, som High West selv skaffer, og som tilfører friskhed og livlighed til sammensætningen. Den anden, ældre, er pot-stillet i en kobberkedel ved siden af destilleriet. Denne dobbelte kombination giver denne whiskey en enestående kompleksitet og en unik aromatisk kraft. Designet til at være to gange så krydret som en klassisk rugwhiskey, forfører Double Rye! med intense noter af korn, krydderier og karamel, hvilket gør den til et must for elskere af modig og raffineret whiskey.
Ikke tørvet - Ideel til at opdage rigdommen i amerikanske rugwhiskeys.