HATOZAKI - Pure Malt - 46%
Hatozaki er et ikonisk håndværksmæssigt japansk whiskybrand, fremstillet af det prestigefyldte Kaikyō destilleri. Beliggende i den maleriske Hyogo-region ved bredden af Seto Indre Hav, nyder dette destilleri godt af et unikt terroir. Somrene er varme og fugtige med temperaturer op til 39°C, mens vintrene er milde og tørre. Derudover skaber de konstante havvinde, der blæser dag og nat, ideelle betingelser for optimal lagring, hvilket fremhæver whiskyens komplekse og raffinerede aromaer. Den grundlæggende Yonezawa-familie bosatte sig i Akashi allerede i 1856. Efter at have mestret den gamle kunst at brygge sake, vendte de sig mod destillation i 1917. I dag viderefører Kimio Yonezawa, en passioneret master blender, denne årtusindgamle arv. Takket være en streng oplæring og tæt samarbejde med anerkendte skotske Master Distillers og Blenders bidrager Kimio Yonezawa aktivt til den globale fremgang for japansk whisky, der er kendt for sin ekspertise og autenticitet.
Hatozaki Pure Malt er en raffineret ren malt whisky, der er fuldt modnet i udvalgte Bourbon-, Sherry- og Mizunara-fade unikke for de ekstraordinære japanske skove i Hokkaido og Tohoku. Denne eksklusive blanding stammer fra Single Malts på 5 til 6 år, omhyggeligt produceret i små partier på under 20 fade, hvilket sikrer finesse og aromatisk kompleksitet. Dens profil afslører bløde og afbalancerede noter, der fejrer rigdommen af det japanske terroir og kunsten af traditionel destillation.
Ikke tørvet