HATOZAKI - Pure Malt - 46%
Hatozaki is een iconisch ambachtelijk Japans whiskymerk, vervaardigd door de prestigieuze Kaikyō-distilleerderij. Gelegen in de pittoreske regio Hyogo, aan de oever van de Seto Inland Sea, profiteert deze distilleerderij van een uniek terroir. De zomers zijn heet en vochtig met temperaturen tot 39°C, terwijl de winters mild en droog zijn. Bovendien creëren de constante zeewinden die dag en nacht waaien ideale omstandigheden voor optimale rijping, waardoor de complexe en verfijnde aroma's van de whisky worden versterkt. De oprichtende familie Yonezawa vestigde zich al in 1856 in Akashi. Na het beheersen van de oude kunst van het brouwen van sake, wendden zij zich in 1917 tot distillatie. Vandaag de dag zet Kimio Yonezawa, een gepassioneerde master blender, dit duizendjarige erfgoed voort. Dankzij een rigoureuze opleiding en nauwe samenwerking met gerenommeerde Schotse Master Distillers en Blenders draagt Kimio Yonezawa actief bij aan de wereldwijde opkomst van Japanse whisky, erkend om zijn uitmuntendheid en authenticiteit.
Hatozaki Pure Malt is een verfijnde pure malt whisky, volledig gerijpt in uitgekozen Bourbon-, Sherry- en Mizunara-vaten die uniek zijn voor de uitzonderlijke Japanse bossen van Hokkaido en Tohoku. Deze exclusieve blend komt van Single Malts van 5 tot 6 jaar oud, zorgvuldig geproduceerd in kleine batches van minder dan 20 vaten, wat finesse en aromatische complexiteit garandeert. Het profiel onthult zachte en evenwichtige tonen die de rijkdom van het Japanse terroir en de kunst van traditionele distillatie vieren.
Niet geturfde