Domaine de Charron - Årgång 2000 - Bas Armagnac - 50,1%
Domaine de Charron ligger i Perquie, hjärtat av Landes, en region känd för den exceptionella kvaliteten på sina Armagnac. Grundat i början av 1900-talet, har denna prestigefyllda egendom Baco-vinstockar noggrant planterade av Jacques och Claude Lartigues gammelmormor, sanna väktare av detta vinodlingsarv. Inför hotet om uppgrävning 1985 räddade de modigt dessa vinstockar och startade därmed en hantverksmässig och autentisk produktion av Armagnac. År 2015, vid Jacques pension, tog hans svärson Jean-Philippe över egendomen och inledde en rigorös modernisering som kombinerar tradition och innovation för att garantera en exceptionell produkt.
Vinstockarna, som är mellan 35 och 65 år gamla, vittnar om den noggranna omsorg som ges till varje stock. Deras lilla yta på 2 hektar möjliggör personlig och intensiv skötsel. Egendomen föredrar naturlig gräsbevuxen mark, vilket främjar biologisk mångfald och jordens mikrobiologiska rikedom, vilket är avgörande för den autentiska uttrycket av terroiren. Vinifieringen sker helt naturligt, utan tillsats av några vinframställningsprodukter, för att få en balanserad, lågalkoholhaltig och syrlig must, perfekt anpassad för optimal destillation.
Sedan 1985 har destillationen skett på plats med en mobil alembik, men sedan 2012 har Domaine de Charron sin egen alembik från 1940, vilket garanterar full kontroll över kvalitet och processens steg. Lagringen sker uteslutande i nya fat, tillverkade av en av regionens sista tunnbindare, Gilles Bartholomo, baserad i Le Frêche i Landes, vilket säkerställer en perfekt mognad och en förfining rik på komplexa aromer. Varje Armagnac buteljeras direkt i källaren efter minst 10 års lagring för optimal uttryck av Landes terroir.
Årgång 2000: en utmärkt årgång för Armagnac, erkänd för sin finess, djup och balans, vilket gör denna cuvée till en oumbärlig referens för entusiaster och samlare.
