Domaine de Charron - Jahrgang 2000 - Bas Armagnac - 50,1%
Das Domaine de Charron befindet sich in Perquie, im Herzen der Landes, einer Region, die für die außergewöhnliche Qualität ihrer Armagnacs bekannt ist. Das zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründete Anwesen besitzt Baco-Reben, die sorgfältig von der Urgroßmutter von Jacques und Claude Lartigue gepflanzt wurden, den wahren Hütern dieses weinbaulichen Erbes. Angesichts der Bedrohung durch Rodung im Jahr 1985 retteten sie mutig diese Reben und starteten so eine handwerkliche und authentische Armagnac-Produktion. Im Jahr 2015 übernahm nach Jacques' Ruhestand sein Schwiegersohn Jean-Philippe das Anwesen und leitete eine rigorose Modernisierung ein, die Tradition und Innovation verbindet, um ein außergewöhnliches Produkt zu garantieren.
Die Reben, im Alter zwischen 35 und 65 Jahren, zeugen von der sorgfältigen Hingabe, die jeder Rebe gewidmet wird. Die kleine Fläche von 2 Hektar ermöglicht eine persönliche und intensive Pflege. Das Anwesen bevorzugt natürliche Begrünung, fördert die Biodiversität und die mikrobiologische Vielfalt des Bodens, die für den authentischen Ausdruck des Terroirs unerlässlich ist. Die Vinifikation erfolgt vollständig natürlich, ohne jegliche Zugabe von oenologischen Produkten, um einen ausgewogenen, alkoholarmen und säuerlichen Most zu erhalten, der perfekt für eine optimale Destillation geeignet ist.
Seit 1985 wird die Destillation vor Ort mit einer mobilen Brennblase durchgeführt, aber seit 2012 verfügt das Domaine de Charron über eine eigene Brennblase aus dem Jahr 1940, die eine vollständige Kontrolle über Qualität und Prozessschritte gewährleistet. Die Reifung erfolgt ausschließlich in neuen Fässern, hergestellt von einem der letzten Küfer der Region, Gilles Bartholomo, mit Sitz in Le Frêche in den Landes, was eine perfekte Reifung und eine Verfeinerung mit komplexen Aromen garantiert. Jeder Armagnac wird direkt im Keller nach einer Mindestlagerung von 10 Jahren abgefüllt, um den optimalen Ausdruck des Landes-Terroirs zu gewährleisten.
Jahrgang 2000: ein ausgezeichneter Jahrgang für Armagnac, bekannt für seine Finesse, Tiefe und Ausgewogenheit, der diese Cuvée zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber und Sammler macht.
