Domaine de Charron - Safra 2000 - Bas Armagnac - 50,1%
O Domaine de Charron está localizado em Perquie, no coração das Landes, uma região reconhecida pela qualidade excepcional dos seus Armagnacs. Fundado no início do século XX, este prestigioso domínio possui vinhas de Baco cuidadosamente plantadas pela bisavó de Jacques e Claude Lartigue, verdadeiros guardiões deste património vitícola. Perante a ameaça de arranque em 1985, eles corajosamente salvaram estas vinhas, lançando assim uma produção artesanal e autêntica de Armagnac. Em 2015, com a reforma de Jacques, o seu genro Jean-Philippe assumiu as rédeas do domínio e iniciou uma modernização rigorosa, aliando tradição e inovação para garantir um produto excecional.
As vinhas, com idades entre 35 e 65 anos, testemunham a dedicação meticulosa dada a cada cepa. A sua pequena área de 2 hectares permite um cuidado personalizado e intensivo. O domínio privilegia a cobertura vegetal natural, promovendo a biodiversidade e a riqueza microbiológica dos solos, essencial para a expressão autêntica do terroir. A vinificação é realizada de forma totalmente natural, sem qualquer adição de produtos enológicos, para obter um mosto equilibrado, com baixo teor alcoólico e ácido, perfeitamente adaptado para uma destilação ótima.
Desde 1985, a destilação é realizada no local com um alambique móvel, mas desde 2012, o Domaine de Charron dispõe do seu próprio alambique datado de 1940, garantindo controlo total sobre a qualidade e as etapas do processo. O envelhecimento ocorre exclusivamente em barris novos, provenientes de um dos últimos tanoeiros da região, Gilles Bartholomo, sediado em Le Frêche nas Landes, assegurando assim uma maturação perfeita e um afinamento rico em aromas complexos. Cada Armagnac é engarrafado diretamente na adega, após um envelhecimento mínimo de 10 anos, para uma expressão ótima do terroir das Landes.
Safra 2000: uma safra excelente para o Armagnac, reconhecida pela sua finesse, profundidade e equilíbrio, fazendo desta cuvée uma referência incontornável para entusiastas e colecionadores.
