Domaine de Charron - Añada 2000 - Bas Armagnac - 50.1%
El Domaine de Charron está situado en Perquie, en el corazón de las Landas, una región reconocida por la calidad excepcional de sus Armagnacs. Fundado a principios del siglo XX, este prestigioso dominio posee viñas de Baco cuidadosamente plantadas por la bisabuela de Jacques y Claude Lartigue, verdaderos guardianes de este patrimonio vitícola. Ante la amenaza de arranque en 1985, salvaron valientemente estas viñas, iniciando así una producción artesanal y auténtica de Armagnac. En 2015, con la jubilación de Jacques, su yerno Jean-Philippe tomó las riendas del dominio e inició una modernización rigurosa, combinando tradición e innovación para garantizar un producto excepcional.
Las viñas, con edades entre 35 y 65 años, reflejan la dedicación meticulosa aportada a cada cepa. Su pequeña superficie de 2 hectáreas permite un cuidado personalizado e intensivo. El dominio favorece la cubierta vegetal natural, promoviendo la biodiversidad y la riqueza microbiológica del suelo, esencial para la expresión auténtica del terroir. La vinificación se realiza de manera completamente natural, sin ninguna adición de productos enológicos, para obtener un mosto equilibrado, bajo en alcohol y ácido, perfectamente adaptado para una destilación óptima.
Desde 1985, la destilación se realiza in situ con un alambique móvil, pero desde 2012, Domaine de Charron dispone de su propio alambique que data de 1940, garantizando un control total sobre la calidad y las etapas del proceso. La crianza se realiza exclusivamente en barricas nuevas, hechas por uno de los últimos toneleros de la región, Gilles Bartholomo, con base en Le Frêche en las Landas, asegurando así una maduración perfecta y un afinado rico en aromas complejos. Cada Armagnac se embotella directamente en la bodega, tras un envejecimiento mínimo de 10 años, para una expresión óptima del terroir landés.
Añada 2000: una añada excelente para el Armagnac, reconocida por su finura, profundidad y equilibrio, haciendo de esta cosecha una referencia imprescindible para aficionados y coleccionistas.
