Domaine de Charron - Årgång 2008 - Bas Armagnac - 50,5%
Domaine de Charron är idealiskt beläget i Perquie, i de prestigefyllda Landes, Armagnacs historiska vagga. Grundat i början av 1900-talet, har det ett unikt arv med Baco-vinstockar planterade av Jacques och Claude Lartigues gammelmormor. De spelade en avgörande roll i att rädda dessa värdefulla vinstockar från att ryckas upp 1985 och initierade den hantverksmässiga produktionen av Armagnac, en symbol för autentiskt och lokalt gammalt kunnande. Efter Jacques pension 2015 tog hans svärson Jean-Philippe över med en modern vision som kombinerar tradition och innovation för att bäst lyfta fram detta exceptionella terroir.
Vinstockarna, mellan 35 och 65 år gamla, vittnar om noggrann och passionerad skötsel, möjliggjord av den lilla kontrollerade ytan på 2 hektar. Naturlig grästäcke praktiseras omsorgsfullt, vilket främjar biologisk mångfald och bevarar jordens mikrobiologiska rikedom, en avgörande förutsättning för hållbart och miljövänligt vinodling. Vinifieringen på Domaine de Charron sker naturligt, utan tillsats av oenologiska produkter, för att få en must rik på syra och med låg alkoholhalt, idealisk för traditionell och kvalitativ destillation.
Sedan 1985 har mobil destillation med en vandrande alembik praktiserats direkt på egendomen, men det var först 2012 som domaine fick sin egen alembik från 1940, ett unikt stycke som förhöjer karaktären hos eaux-de-vie. Lagringen sker helt i nya fat från en av regionens sista hantverksmässiga tunnbindare, Gilles Bartholomo, baserad i Le Frêche, i Landes. Detta lokala samarbete säkerställer en optimal mognad som avslöjar Armagnacens aromatiska komplexitet och smakrika rikedom. Eaux-de-vie från domaine buteljeras i källaren efter minst 10 års lagring, vilket garanterar en exceptionell kvalitet.
2008 erkänns enhälligt som en mycket bra årgång i Armagnac, som erbjuder en perfekt balans mellan aromatisk kraft och finess i smaken, vilket gör den till en referens för entusiaster och samlare.
Clos des Spiritueux är stolta över att presentera denna pärla från Landes terroir, en exceptionell Armagnac som vittnar om expertisen och passionen hos en familj engagerad i att främja traditionella franska spritdrycker.
