Domaine de Charron - årgang 2008 - Bas Armagnac - 50,5%
Domaine de Charron er ideelt beliggende i Perquie, i de prestigefyldte Landes, den historiske vugge for Armagnac. Grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede, nyder det godt af en unik arv med Baco-vinstokke plantet af oldemoderen til Jacques og Claude Lartigue. Sidstnævnte spillede en afgørende rolle i at redde disse værdifulde vinstokke fra udryddelse i 1985 og i at starte den håndværksmæssige produktion af Armagnac, et symbol på autentisk og lokalt gammelt håndværk. Efter Jacques' pension i 2015 overtog hans svigersøn Jean-Philippe med en moderne vision, der kombinerer tradition og innovation for bedst at fremhæve dette enestående terroir.
Vinstokkene, der er mellem 35 og 65 år gamle, vidner om en streng og passioneret pleje, muliggjort af det lille kontrollerede areal på 2 hektar. Naturlig græsbevoksning praktiseres omhyggeligt, hvilket fremmer biodiversitet og bevarer jordens mikrobiologiske rigdom, en væsentlig betingelse for bæredygtigt og miljøvenligt vinbrug. Vinificeringen på Domaine de Charron udføres naturligt uden tilsætning af ønologiske produkter for at opnå en most rig på syre og med lav alkoholprocent, ideel til traditionel og kvalitetsdistillation.
Siden 1985 er mobil destillation med en vandrende alembik blevet praktiseret direkte på ejendommen, men det var først i 2012, at domaine fik sin egen alembik fra 1940, et unikt stykke, der fremhæver karakteren af eaux-de-vie. Lagren foregår udelukkende på nye fade fra en af regionens sidste håndværksmæssige tømmersvende, Gilles Bartholomo, baseret i Le Frêche, i Landes. Dette lokale samarbejde sikrer en optimal modning, der afslører Armagnacs aromatiske kompleksitet og smagsrigdom. Eaux-de-vie fra domaine tappes på flaske i kælderen efter mindst 10 års lagring, hvilket garanterer en enestående kvalitet.
2008 anerkendes enstemmigt som en meget god årgang i Armagnac, der tilbyder en perfekt balance mellem aromatisk kraft og finesse i smagen, hvilket gør den til en reference for entusiaster og samlere.
Clos des Spiritueux er stolt af at præsentere denne perle fra Landes terroir, en enestående Armagnac, der vidner om ekspertisen og passionen hos en familie, der er engageret i at fremme traditionelle franske spiritus.
