KOPKE - Porto - Tawny - Colheita Port - Årgång 2011
Kopke är känt som det äldsta portvinshuset, grundat 1638 i Portugal. Grundat av Nicolau Köpke, då generalkonsul för Hansaförbundet, utmärkte sig Kopke snabbt genom att exportera sina första viner till norra Europa bara två år efter att Nicolau Köpke flyttat till Portugal från Hamburg. År 1781 köpte Kopke en egendom i den prestigefyllda Douro-regionen och blev en viktig aktör inom portvinsproduktion med unik expertis, främst inriktad på förstärkta och exceptionella viner.
Portos Colheita är årgångsportviner gjorda på druvor från ett enda skördeår. De lagras omsorgsfullt i träfat under många år tills de buteljeras efter noggrann provsmakning och godkännande av en expertkommitté, vilket garanterar deras kvalitet och exceptionella karaktär.
Colheita 2011 från Kopke är sammansatt av Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (25%) och Tinta Barroca (25%), fyra emblematiska inhemska druvsorter från Douro-dalen. Druvorna, som plockas för hand, avstjälkas och krossas noggrant innan traditionell maceration i lagares, vilket extraherar aromer och färg. Jäsningen fortsätter tills optimal sockerhalt uppnåtts, varefter druvbrännvin tillsätts för att stoppa jäsningen och förstärka vinet enligt klassisk portvinsmetod. Denna Colheita 2011 har ett restsockerinnehåll på 100 g/L, vilket ger en fin fyllighet och en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet.
Druvsorter: 25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 25% Tinta Barroca
Denna Kopke Colheita 2011 erbjuds exklusivt av Clos des Spiritueux, specialist på sällsynta viner och exceptionella spritdrycker. Upptäck och beställ denna sällsynta portvin online på Clos des Spiritueuxs webbplats, känd för sitt noggranna urval av årgångsportviner och kvalitetsservice. Få expertråd för att förhöja dina provningar och berika din vinkällare med ett av de största namnen inom portvin.
