KOPKE - Porto - Tawny - Colheita Port - Årgang 2011
Kopke er anerkendt som det ældste portvinshus, grundlagt i 1638 i Portugal. Grundlagt af Nicolau Köpke, dengang generalkonsul for Hansaforbundet, skilte Kopke sig hurtigt ud ved at eksportere sine første vine til Nordeuropa kun to år efter Nicolau Köpke flyttede til Portugal fra Hamborg. I 1781 købte Kopke en ejendom i den prestigefyldte Douro-region og blev en vigtig aktør inden for portvinsproduktion med en unik ekspertise, der hovedsageligt er dedikeret til forstærkede og exceptionelle vine.
Portos Colheita er årgangsportvine lavet på druer fra et enkelt høstår. De lagres omhyggeligt i træfade i mange år, indtil de tappes på flaske efter nøje smagning og godkendelse af en ekspertkomité, hvilket sikrer deres kvalitet og exceptionelle karakter.
Colheita 2011 fra Kopke er sammensat af Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (25%) og Tinta Barroca (25%), fire emblematiske lokale druesorter fra Douro-dalen. Druerne, som plukkes i hånden, afstilkes og knuses omhyggeligt før traditionel maceration i lagares, hvilket udtrækker aromaer og farve. Gæringen fortsætter, indtil det optimale sukkerindhold er nået, hvorefter druebrændevin tilsættes for at stoppe gæringen og forstærke vinen efter klassisk portvinsmetode. Denne Colheita 2011 har et restsukkerindhold på 100 g/L, hvilket giver en flot fylde og en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet.
Druesorter: 25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 25% Tinta Barroca
Dette Kopke Colheita 2011 er eksklusivt tilbudt af Clos des Spiritueux, specialist i sjældne vine og exceptionelle spiritus. Opdag og bestil denne sjældne portvin online på Clos des Spiritueux’s hjemmeside, kendt for sit omhyggelige udvalg af årgangsportvine og kvalitetsservice. Få ekspertråd til at fremhæve dine smagninger og berige din vinkælder med et af de største navne inden for portvin.
