KOPKE - Porto - Tawny - Colheita Port - Annata 2011
Kopke è riconosciuta come la più antica Casa di Porto, fondata nel 1638 in Portogallo. Creata da Nicolau Köpke, allora console generale della Lega Anseatica, Kopke si è rapidamente distinta esportando i suoi primi vini verso l’Europa del Nord solo due anni dopo l’insediamento di Nicolau Köpke in Portogallo da Amburgo. Nel 1781, la Casa Kopke acquisisce un dominio nella prestigiosa regione del Douro, affermandosi come un attore imprescindibile nella produzione di Porto, con un savoir-faire unico dedicato principalmente ai vini fortificati e d’eccezione.
I Porti Colheita sono Porti millesimati provenienti da un’unica annata di raccolta. Sono accuratamente invecchiati in botti di legno per molti anni, fino all’imbottigliamento dopo essere stati rigorosamente degustati e approvati da un comitato di esperti, il che garantisce la loro qualità e il loro carattere eccezionale.
Il Colheita 2011 di Kopke è assemblato a partire da Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (25%) e Tinta Barroca (25%), quattro vitigni autoctoni emblematici della valle del Douro. Le uve, raccolte a mano, sono accuratamente diraspate e pigiate prima di una macerazione tradizionale nei lagares, permettendo di estrarre gli aromi e il colore. La fermentazione prosegue fino al raggiungimento del livello ottimale di dolcezza, quindi un’aggiunta di acquavite d’uva ferma la fermentazione e fortifica il vino, secondo il metodo classico del Porto. Questo Colheita 2011 presenta una ricchezza di zucchero residuo di 100 g/L, conferendogli una bella cremosità e una complessità aromatica notevole.
Vitigni: 25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 25% Tinta Barroca
Questa referenza Kopke Colheita 2011 è proposta in esclusiva da Clos des Spiritueux, specialista di vini rari e distillati d’eccezione. Scoprite e ordinate online questo raro Porto sul sito di Clos des Spiritueux, riconosciuto per la rigorosa selezione dei suoi porti millesimati e la qualità del suo servizio. Approfittate dei consigli di esperti per esaltare le vostre degustazioni e arricchire la vostra cantina con uno dei più grandi nomi del vino di Porto.
