KOPKE - Porto - Tawny - Colheita Port - Ročník 2011
Kopke je uznáváno jako nejstarší portské vinařství, založené v roce 1638 v Portugalsku. Založeno Nicolau Köpke, tehdejším generálním konzulem Hanzovní ligy, Kopke se rychle prosadilo exportem svých prvních vín do severní Evropy již dva roky po přestěhování Nicolau Köpke z Hamburku do Portugalska. V roce 1781 získalo vinařství Kopke statek v prestižní oblasti Douro a stalo se tak klíčovým hráčem ve výrobě portského vína s jedinečnou odborností, zaměřenou především na fortifikovaná a výjimečná vína.
Porta Colheita jsou ročníková portská vína pocházející z jediného roku sklizně. Jsou pečlivě zrána v dubových sudech po mnoho let, dokud nejsou stočena do lahví po důkladném ochutnání a schválení komisí odborníků, což zaručuje jejich kvalitu a výjimečný charakter.
Colheita 2011 od Kopke je složen z Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (25%) a Tinta Barroca (25%), čtyř emblemových domácích odrůd z údolí Douro. Hrozny, ručně sbírané, jsou pečlivě odstopkovány a rozmačkány před tradiční macerací v lagares, což umožňuje extrakci aromat a barvy. Fermentace pokračuje, dokud není dosaženo optimální hladiny cukru, poté se přidává vinná pálenka, která zastaví fermentaci a fortifikuje víno podle klasické portské metody. Toto Colheita 2011 má obsah zbytkového cukru 100 g/l, což mu dodává krásnou plnost a pozoruhodnou aromatickou komplexitu.
Odrůdy: 25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 25% Tinta Barroca
Tento Kopke Colheita 2011 je exkluzivně nabízen Clos des Spiritueux, specialistou na vzácná vína a výjimečné destiláty. Objevte a objednejte si toto vzácné portské online na stránkách Clos des Spiritueux, známého pro svůj pečlivý výběr ročníkových portských vín a kvalitu služeb. Využijte odborné rady k vylepšení svých degustací a obohaťte svou vinnou sklep s jedním z největších jmen portského vína.
