KOPKE - Porto - Fine Ruby
Kopke är känt som det äldsta portvinshuset, grundat 1638 i Portugal. Detta prestigefyllda hus, grundat av Nicolau Köpke, då generalkonsul för Hansaförbundet (det historiska nätverket av handelsstäder i norra Europa), förmedlar en uråldrig tradition av hantverk och excellens. Redan 1640 skickade Kopke sina första flaskor portvin till norra Europa efter att ha lämnat Hamburg för att bosätta sig i Portugal, vilket stärkte dess internationella rykte. År 1781 köpte Kopke en vingård i Dourodalen, en ikonisk region känd för sina exceptionella terroirer, och gick från att vara vinexportör till producent med fokus på förstärkta portviner, och blev en referens bland exceptionella portviner.
Serien Kopke Fine Port representerar den perfekta balansen från en noggrann blandning av unga portviner från flera årgångar, lagrade i olika grad i rostfritt stål och ekfat, med en minsta lagringstid på 3 år. Serien inkluderar flera oumbärliga stilar: Tawny, Ruby och White, var och en med Douro-terroirens typicitet och Kopkes unika expertis i portvinets konst.
Fine Ruby är uteslutande framställt av traditionella druvsorter från Douro som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, handplockade för att bevara kvaliteten. Efter traditionell avstjälkning och krossning genomgår vinet kontrollerad maceration och jäsning i rostfria ståltankar för att uppnå ideal sötma, innan det förstärks med druvbrännvin för att bevara aromernas äkthet och typicitet. Detta generösa portvin har en rik textur och balanserad sötma med 102 g/L restsocker, vilket ger en intensiv smakupplevelse, idealisk för älskare av förstärkta viner.
Druvor: Traditionella sorter från Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz osv.)
Upptäck Kopke Fine Ruby hos Clos des Spiritueux, din specialist på exklusiv portvin och sällsynta spritsorter. Njut av expertråd och ett exklusivt urval för att uppleva intensiteten och rikedomarna i Portugals stora viner.
