KOPKE - Porto - Fine Ruby
Kopke je uznávána jako nejstarší značka portského vína, založená v roce 1638 v Portugalsku. Tato prestižní značka, založená Nicolau Köpke, tehdejším generálním konzulem Hanzy (historické sítě obchodních měst severní Evropy), předává starodávnou tradici řemeslné zručnosti a dokonalosti. Již od roku 1640 Kopke odesílá své první lahve portského do severní Evropy poté, co opustil Hamburk a usadil se v Portugalsku, čímž upevnil svou mezinárodní reputaci. V roce 1781 značka Kopke získala vinařský statek v údolí Douro, ikonické oblasti známé svými výjimečnými terroiry, a přešla ze statusu vývozce na producenta, zaměřujícího se na fortifikovaná portská vína, čímž se stala referencí mezi výjimečnými portskými víny.
Řada Kopke Fine Port představuje dokonalou rovnováhu vycházející z pečlivé směsi mladých portských vín z několika ročníků, zrajících v různých poměrech v nerezových tancích a dubových sudech, s minimálním stářím 3 roky. Tato řada zahrnuje několik nezbytných stylů: Tawny, Ruby a White, z nichž každý vyjadřuje typičnost terroiru Douro a jedinečnou mistrovskou techniku Kopke v umění portského.
Fine Ruby je vyroben výhradně z tradičních odrůd Douro jako Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, ručně sbíraných pro zachování veškeré kvality. Po tradičním odstopkování a drcení následuje kontrolovaná macerace a fermentace v nerezových tancích, která umožňuje dosáhnout ideální sladkosti, před zastavením kvašení přidáním vinného destilátu, aby se zachovala autentičnost a typičnost aromat. Toto štědré portské odhaluje bohatou texturu a vyváženou sladkost s 102 g/L zbytkového cukru, nabízející intenzivní chuťový zážitek, ideální pro milovníky fortifikovaných vín.
Odrůdy: Tradiční odrůdy Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz…)
Objevte Kopke Fine Ruby na Clos des Spiritueux, vašem specialistovi na výjimečná portská vína a vzácné destiláty. Využijte odborné rady a exkluzivní výběr, abyste zažili veškerou intenzitu a bohatost velkých portugalských vín.
