KOPKE - Porto - Fine Ruby
Kopke é reconhecida como a mais antiga Casa de Porto, fundada em 1638 em Portugal. Esta prestigiada casa, fundada por Nicolau Köpke, então cônsul-geral da Liga Hanseática (rede histórica de cidades mercantes do Norte da Europa), transmite uma tradição ancestral de savoir-faire e excelência. Já em 1640, Kopke enviou suas primeiras garrafas de Porto para o Norte da Europa após deixar Hamburgo para se estabelecer em Portugal, consolidando assim sua reputação internacional. Em 1781, a casa Kopke adquiriu uma propriedade vinícola no vale do Douro, região emblemática reconhecida por seus terroirs excepcionais, e passou de exportadora a produtora, focando nos vinhos fortificados do Porto, tornando-se uma referência entre os vinhos de Porto de exceção.
A gama Kopke Fine Port incorpora o equilíbrio perfeito resultante de uma mistura meticulosa de vinhos jovens do Porto provenientes de várias colheitas e maturados em diferentes graus em aço inoxidável e barris de carvalho, com um envelhecimento mínimo de 3 anos. Esta gama inclui vários estilos essenciais: Tawny, Ruby e White, cada um exibindo a tipicidade do terroir do Douro e o domínio único da Kopke na arte do porto.
O Fine Ruby é elaborado exclusivamente a partir das castas tradicionais do Douro como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, colhidas manualmente para preservar toda a sua qualidade. Após desengace e pisa tradicionais, uma maceração e fermentação controladas em tanques de aço inoxidável permitem atingir a doçura ideal, antes da mutação com aguardente de uva para fixar a autenticidade e a tipicidade dos aromas. Este Porto generoso revela uma textura rica e uma doçura equilibrada com 102 g/L de açúcar residual, oferecendo uma experiência gustativa intensa, ideal para os amantes de vinhos fortificados.
Castas: Variedades tradicionais do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz…)
Descubra o Kopke Fine Ruby na Clos des Spiritueux, seu especialista em Porto de exceção e bebidas espirituosas raras. Aproveite os conselhos de especialistas e uma seleção exclusiva para viver toda a intensidade e riqueza dos grandes vinhos de Portugal.
