Château de la Tour - Fine de Clos Vougeot 1979
Château de La Tour utmärker sig i hjärtat av den prestigefyllda vingården Clos de Vougeot, belägen i Côte de Nuits i den berömda vinregionen Bourgogne. Egendomen ägs av familjerna Labet och Déchelette och har drivits av François Labet sedan 1984. Med 5,5 hektar vinrankor idealiskt placerade på de mellersta och övre sluttningarna av Clos de Vougeot är det idag den största markägaren i Clos, känd för sina 50 hektar uppdelade bland flera prestigefyllda bourguignondomäner. Sedan 1992 har Château de La Tour engagerat sig i miljövänligt jordbruk med certifierad ekologisk odling. Den mest anmärkningsvärda parcellen är planterad med hundraåriga vinrankor, avsedda för den berömda Cuvée Vieilles Vignes, som representerar excellens och äkthet i Bourgognes terroir. Slottet, byggt 1890, rymmer idag källaren för vinerna från Château de la Tour samt Domaine Pierre Labet, vilket bidrar till dess historiska och vinmässiga renommé.
Fine de Bourgogne som erbjuds av Clos des Spiritueux är en sällsynt eau-de-vie, framställd genom hantverksmässig destillation av vin eller dess sediment, och erbjuder ett unikt uttryck av vingården. Att välja Fine de Clos Vougeot 1979 är att uppskatta en exceptionell sprit präglad av finess, komplexitet och elegans från Bourgognes största terroirer.