Château de la Tour - Fine de Clos Vougeot 1979
El Château de La Tour se destaca en el corazón del prestigioso viñedo del Clos de Vougeot, situado en la Côte de Nuits, en la famosa región vinícola de Borgoña. Propiedad de las familias Labet y Déchelette, la finca está bajo la dirección de François Labet desde 1984. Con una extensión de 5,5 hectáreas de viñedos idealmente ubicados en las laderas medias y superiores del Clos de Vougeot, es hoy el mayor propietario de tierras del Clos, reconocido por sus 50 hectáreas fragmentadas entre varias prestigiosas propiedades borgoñonas. Desde 1992, el Château de La Tour se compromete con una viticultura respetuosa con el medio ambiente mediante una agricultura biológica certificada. Su parcela más notable está plantada con viñas centenarias, destinadas a la famosa Cuvée Vieilles Vignes, que representa la excelencia y autenticidad del terroir borgoñón. Construido en 1890, el castillo alberga hoy la bodega de los vinos del Château de la Tour así como los del Domaine Pierre Labet, sumando así a su renombre histórico y vitivinícola.
La Fine de Bourgogne ofrecida por Clos des Spiritueux es un aguardiente raro, obtenido por la destilación artesanal del vino o de sus lías, que ofrece una expresión única del viñedo. Elegir la Fine de Clos Vougeot 1979 es apreciar un espirituoso de excepción, marcado por la finura, la complejidad y la elegancia de los mejores terroirs de Borgoña.