Château de la Tour - Fine de Clos Vougeot 1979
Das Château de La Tour zeichnet sich im Herzen des prestigeträchtigen Weinbergs Clos de Vougeot aus, der in der Côte de Nuits in der berühmten Weinregion Burgund liegt. Im Besitz der Familien Labet und Déchelette steht das Anwesen seit 1984 unter der Leitung von François Labet. Es erstreckt sich über 5,5 Hektar Reben, die ideal an den mittleren und oberen Hängen des Clos de Vougeot gelegen sind, und ist heute der größte Grundbesitzer des Clos, der für seine 50 Hektar, die auf mehrere prestigeträchtige burgundische Weingüter verteilt sind, bekannt ist. Seit 1992 engagiert sich das Château de La Tour für eine umweltfreundliche Weinbauweise mit zertifiziertem biologischem Landbau. Das bemerkenswerteste Weinparzelle ist mit hundertjährigen Reben bepflanzt, die für die berühmte Cuvée Vieilles Vignes bestimmt sind und die Exzellenz und Authentizität des burgundischen Terroirs repräsentieren. Das 1890 erbaute Schloss beherbergt heute den Weinkeller des Château de la Tour sowie den des Domaine Pierre Labet, was zu seinem historischen und weinbaulichen Ruf beiträgt.
Die Fine de Bourgogne, die von Clos des Spiritueux angeboten wird, ist ein seltener Brand, der durch die handwerkliche Destillation von Wein oder dessen Hefen gewonnen wird und eine einzigartige Ausdrucksform des Weinbergs bietet. Die Wahl der Fine de Clos Vougeot 1979 bedeutet, einen außergewöhnlichen Spirituose zu schätzen, der von der Feinheit, Komplexität und Eleganz der größten Terroirs Burgunds geprägt ist.