Château de la Tour - Fine de Clos Vougeot 1979
Château de La Tour onderscheidt zich in het hart van de prestigieuze wijngaard Clos de Vougeot, gelegen in Côte de Nuits, in de beroemde wijnregio Bourgogne. Het domein is eigendom van de families Labet en Déchelette en wordt sinds 1984 geleid door François Labet. Met 5,5 hectare wijngaarden, ideaal gelegen op de middelste en hogere hellingen van Clos de Vougeot, is het vandaag de dag de grootste landeigenaar van de Clos, bekend om zijn 50 hectare versnipperd land onder verschillende prestigieuze Bourgondische domeinen. Sinds 1992 zet Château de La Tour zich in voor milieuvriendelijke wijnbouw met gecertificeerde biologische landbouw. Het meest opmerkelijke perceel is beplant met honderdjarige wijnstokken, bestemd voor de beroemde Cuvée Vieilles Vignes, die de excellentie en authenticiteit van het Bourgondische terroir vertegenwoordigt. Het kasteel, gebouwd in 1890, herbergt tegenwoordig de kelder van de wijnen van Château de la Tour en Domaine Pierre Labet, wat bijdraagt aan zijn historische en wijnbouwkundige reputatie.
Fine de Bourgogne, aangeboden door Clos des Spiritueux, is een zeldzame eau-de-vie, verkregen door ambachtelijke distillatie van wijn of wijnbezinksel, en biedt een unieke expressie van de wijngaard. Het kiezen van Fine de Clos Vougeot 1979 is het waarderen van een uitzonderlijke spiritus, gekenmerkt door finesse, complexiteit en elegantie van de grootste terroirs van Bourgogne.
