Quinta do Noval - Extra Dry White
Quinta do Noval är ett PortoDouro-dalen, istället för i Vila Nova de Gaia, i Portugal. Det har fått sitt namn från sin mest berömda vingård, Quinta do Noval. Majoriteten av vingårdens vinfält är planterade med de ädla druvsorterna från Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cao. Druvorna odlas i en blandning av skiffer- och lerjord, men förekomsten av stenar runt vinrankorna gör skörden svår för vinodlarna. En omfattande omplantering av vingårdarna påbörjades 1994, och varje del planterades med en sort som passade bäst till jordmån, höjd och exponering. I hjärtat av Quinta do Novals vingård finns en liten del med ogräftade vinrankor som lyckades undvika phylloxera-ödeläggelsen på 1800-talet. Sedan 1993 är Christian Seely VD, som också ansvarar för många vingårdar i Europa inom AXA Millesimes-gruppen. Denna investeringsgrupp äger även egendomar som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungern.
Quinta Do Noval Extra-Dry Blanc är en blandning av Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato och Códéga, som dominerar bland de traditionella vita druvsorterna från Douro-regionen. Hälften fermenteras med skalkontakt i rostfria ståltankar. Detta vin är en blandning av viner med en genomsnittsålder på 2 år. Det lagras i gamla träfat (90%) och i rostfria ståltankar (10%).
Druvsorter: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Códéga och traditionella vita druvsorter från Douro
