Quinta do Noval - Extra Dry White
Quinta do Noval is een prestigieus porthuis opgericht in 1715, erkend als een van de weinige direct gevestigd in het hart van de Douro-vallei in Portugal, in plaats van in Vila Nova de Gaia. De naam van dit iconische huis is afgeleid van zijn belangrijkste wijngaard, Quinta do Noval, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met de nobele druivensoorten die kenmerkend zijn voor de Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Cão. De druiven gedijen op bodems die leisteen en klei mengen, waar de aanzienlijke aanwezigheid van stenen de complexiteit en moeilijkheid van de oogst verhoogt, wat zorgt voor een rigoureuze en nauwkeurige selectie.
Sinds 1994 is een belangrijk herbeplantingsprogramma uitgevoerd, waarbij elk perceel zorgvuldig is aangepast aan de specifieke kenmerken van de bodem, hoogte en blootstelling, waardoor de kwaliteit van de trossen wordt geoptimaliseerd. Een opmerkelijk kenmerk van het domein is het behoud van een klein perceel niet-geënte wijnstokken, die op miraculeuze wijze de phylloxera-ramp in de 19e eeuw hebben overleefd, wat getuigt van een unieke wijnbouwgeschiedenis.
Sinds 1993 is Christian Seely de algemeen directeur van Quinta do Noval. Als verantwoordelijke voor talrijke Europese wijngaarden onder de groep AXA Millésimes brengt hij scherpe expertise en erkend vakmanschap, ondersteund door een prestigieuze portefeuille waaronder Château Pichon-Longueville, Château Pibran en het Hongaarse domein Disznókő.
Quinta do Noval Extra Dry White is een fijne en elegante blend, voornamelijk samengesteld uit inheemse witte druivensoorten uit de Douro: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato en Códega. De fermentatie wordt gedeeltelijk uitgevoerd met schilweking, uitsluitend in roestvrijstalen tanks, wat frisheid en aromatische intensiteit garandeert. Deze wijn is het resultaat van een blend van jaargangen met een gemiddelde leeftijd van twee jaar, gerijpt voor 90% in oude houten vaten, wat complexiteit en rondheid brengt, en voor 10% in roestvrijstalen tanks, waardoor levendigheid en zuiverheid behouden blijven.
Druivensoorten: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Códega en andere traditionele witte druivensoorten uit de Douro-vallei
