Quinta do Noval - Extra Dry White
Quinta do Noval er et Porto-hus grundlagt i 1715 og et af de få, der ligger i hjertet af Douro-dalen, i stedet for i Vila Nova de Gaia, i Portugal. Det har fået sit navn efter sin mest berømte vingård, nemlig Quinta do Noval. Størstedelen af vingårdens vinmarker er plantet med de noble druesorter fra Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cao. Druerne dyrkes i en blanding af skifer- og lerjord, men tilstedeværelsen af sten omkring vinplanterne gør høsten vanskelig for vinbønderne. En omfattende genplantning af vinmarkerne blev påbegyndt i 1994, og hver parcel blev plantet med en sort, der bedst passede til jord, højde og eksponering. I hjertet af Quinta do Novals vinmark findes en lille parcel med ikke-grafte vinplanter, som heldigvis undgik phylloxeraens ødelæggelser i det 19. århundrede. Siden 1993 har direktøren været Christian Seely, som også har ansvaret for mange vinmarker i Europa inden for AXA Millesimes-gruppen. Denne investeringsgruppe ejer også ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungarn.
Quinta Do Noval Extra-Dry Blanc er en blanding af Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato og Códéga, der dominerer blandt de traditionelle hvide druesorter fra Douro-regionen. Halvdelen fermenteres med skindkontakt i rustfri ståltanke. Denne vin er en blanding af vine med en gennemsnitsalder på 2 år. Den lagres i gamle træfade (90%) og i rustfri ståltanke (10%).
Druesorter: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Códéga og traditionelle hvide druesorter fra Douro
