NAGAHAMA - Mizunara Peated Single Cask nr F#192 - 2017/2021 - 51,1%
Destilleriet Nagahama, beläget i Shiga i Japan, representerar excellens och hantverk inom japansk whisky. Grundat som Nagahama Roman Beer Co. Ltd började det producera whisky 2016 och har snabbt etablerat sig som Japans minsta destilleri, känt för sin unika expertis och exceptionella skapelser. Nagahama utmärker sig inte bara genom sina hantverksmässiga Single Malt whiskys utan också genom sin förmåga att blanda noggrant utvalda whiskys köpta utomlands, som mognar under Nagahamas speciella klimat. Dess pot still, med en startkapacitet på 1 000 liter (och 500 liter kvarvarande destillat), är en av de minsta och mest ikoniska i hela Japan. Destillationen sker genom indirekt ånguppvärmning, vilket säkerställer en oöverträffad renhet och finess. Pot still, kallad "Aranbic" på grund av sin distinkta orientaliska design, använder rent vatten hämtat från berget Ibuki, som är exceptionellt mineralrikt. Kornet kommer från England och kan vara torvrökt eller icke-torvrökt, vilket ger en perfekt aromatisk komplexitet. Idag är destilleriet en integrerad del av Shin-gruppen, en ledare inom spritinnovation i Japan.
Den talangfulla master blender Takashi Kiyoi, tillsammans med destillatör Yusuke Yahisa, har skapat denna exklusiva Single Malt genom att inkludera en andel av torvrökt korn och ge den en exceptionell mognad i ett single Mizunara ekfat (#192), känt för sina distinkta och raffinerade aromer, mycket uppskattade av japanska whiskyentusiaster.
Profil: Torvrökt - Kraftfull, träig, kryddig, med subtila toner av rökelse, sandelträ och en vacker mineralitet. En sällsynt och värdefull utgåva tillgänglig hos Clos des Spiritueux, din referens för stora japanska whiskys.
