PLANTATION - Pineapple Stiggins' Fancy Smoky Formula - Ausgabe 2021 - 40%
Die ikonische Geschichte von Plantation beginnt 1989, als Alexandre Gabriel die prestigeträchtige Maison Ferrand im Herzen der Cognac-Region entdeckt. Getrieben von einer Leidenschaft für außergewöhnliche Spirituosen umgibt er sich mit einem engagierten Team und begibt sich auf eine weite Reise rund um den Globus, um ein engagiertes Vertriebsnetz aufzubauen, das die gleichen Werte von Authentizität, Qualität und Exzellenz wie Maison Ferrand teilt. In den 1990er Jahren wagt er sich auf die Karibikinseln mit der innovativen Ambition, einige gebrauchte Cognac-Fässer wiederzuverwenden, um außergewöhnliche Rums zu veredeln. Aus dieser Suche entsteht Plantation, eine einzigartige Reihe von Terroir-Rums, die den Reichtum und die Vielfalt der karibischen Rohstoffe feiert. Heute konzentriert sich das Haus stolz auf drei Hauptsäulen: Grande Champagne Ferrand Cognac, französischen Citadelle Gin und natürlich Plantation Terroir Rum. Plantation besitzt außerdem die West Indies Rum Distillery in Barbados und hält eine strategische Beteiligung an National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery und Long Pond), wodurch der Einfluss in der Welt des Premium-Rums gestärkt wird.
Das "1824 English Journal of Patent and Inventions" sowie das "1844 Journal of Agricultural Society" waren wichtige historische und technische Quellen, die die Kreation dieses außergewöhnlichen Pineapple-Rums inspirierten. Sorgfältig ausgewählte Stücke von Ripe Golden Ananas werden behutsam in einen originalen Plantation Dunkelrum eingelegt, der 3 Monate gereift ist, und gewährleisten eine harmonische Geschmacksverbindung. Die Ananasschale, reich an wertvollen ätherischen Ölen, wird ebenfalls mazeriert, um eine subtile und einzigartige aromatische Komplexität zu verleihen. Dieser Rum wird dann sorgfältig in Barbados destilliert, wobei traditionelle Methoden beachtet werden, die eine überlegene Qualität garantieren. Die Reifung erfolgt in 200-Liter-Eichenfässern, die zuvor getorften irischen Single Malt Whisky der Teeling-Destillerie enthielten, was diesem Rum eine elegante rauchige Note und charakteristische holzige Noten verleiht, die die anspruchsvollsten Kenner begeistern.
