PLANTATION - Pineapple Stiggins' Fancy Smoky Formula - Édition 2021 - 40 %
L’histoire emblématique de Plantation commence en 1989 lorsque Alexandre Gabriel découvre la prestigieuse Maison Ferrand au cœur de la région de Cognac. Animé par une passion pour les spiritueux d’exception, il s’entoure d’une équipe dédiée et entreprend un vaste périple autour du globe afin de bâtir un réseau de distribution engagé, partageant les même valeurs d’authenticité, de qualité et d’excellence que la Maison Ferrand. Au cours des années 1990, il s'aventure dans les îles des Caraïbes avec l’ambition innovante de réutiliser certains fûts de Cognac usagés pour affiner des rhums d’exception. De cette quête naît Plantation, une gamme unique de rhums de terroirs, qui célèbre la richesse et la diversité des matières premières des Caraïbes. Aujourd’hui, la Maison est fièrement axée sur trois piliers majeurs : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin français Citadelle, et bien sûr, le Rhum de Terroirs Plantation. Plantation est également propriétaire de la West Indies Rum Distillery à La Barbade et détient une participation stratégique dans National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery et Long Pond), renforçant ainsi son influence dans le monde du rhum premium.
Le « 1824 English Journal of Patent and Inventions » ainsi que le « 1844 Journal of Agricultural Society » ont été des sources historiques et techniques majeures qui ont inspiré la création de ce rhum Pineapple d’exception. Des morceaux soigneusement sélectionnés d’Ananas Ripe Golden sont délicatement infusés dans un rhum brun original Plantation vieilli pendant 3 mois, garantissant un mariage harmonieux de saveurs. L’écorce de l’ananas, riche en huiles essentielles précieuses, est également macérée pour apporter une complexité aromatique subtile et unique. Ce rhum est ensuite distillé avec soin à la Barbade, en respectant les méthodes traditionnelles qui garantissent une qualité supérieure. Sa maturation s’effectue dans des fûts de chêne de 200 litres ayant préalablement contenu du whisky irlandais Single Malt tourbé de la distillerie Teeling, conférant à ce rhum une élégante touche fumée et des notes boisées distinctive qui séduisent les connaisseurs les plus exigeants.
