OCTOMORE - 12.1 - 59,9%
La Distilleria Bruichladdich è situata sull'isola selvaggia di Islay, nel cuore del patrimonio scozzese. Rinomata per i suoi whisky eccezionali, produce Single Malt sotto tre prestigiosi marchi: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. Oltre ai suoi whisky rari, la distilleria produce anche il famoso gin The Botanist, noto per la sua finezza e i suoi unici aromi botanici.
Fondata nel 1881 dai fratelli Harvey, Bruichladdich ha attraversato molte difficoltà, tra cui un grande incendio nel 1934 seguito dalla morte di William Harvey nel 1936, che ha portato a frequenti cambi di proprietà e alla chiusura nel 1994. La rinascita è avvenuta nel 2000 grazie a un gruppo di investitori guidato da Mark Reynier di Murray McDavid, anche dietro i rinomati whiskey Waterford in Irlanda.
Completamente smantellata e poi ricostruita, la distilleria conserva oggi la sua storica attrezzatura vittoriana, funzionando per gravità senza l'uso di sistemi informatizzati. Nel 2012 è passata sotto l'egida del prestigioso gruppo Rémy Cointreau. La Distilleria Bruichladdich attribuisce grande importanza alla tracciabilità e alla qualità dell'orzo, valorizzando così l'espressione pura e originale di questo terroir unico.
La produzione Bruichladdich è riconosciuta per i suoi Single Malt non torbati, mentre le edizioni torbate sono commercializzate sotto il marchio Port Charlotte. La gamma esclusiva Octomore, invece, si distingue per le sue edizioni limitate con il grado di torba più alto mai raggiunto tra i Single Malt scozzesi.
Octomore 12.1 deriva dalla distillazione effettuata nel 2015, utilizzando orzo scozzese Concerto raccolto nel 2014. Questo raro whisky è stato invecchiato con cura per 5 anni in barili di whiskey americano di primo riempimento, garantendo una complessità aromatica eccezionale, che unisce potenza e finezza.
Torbatato a 130,8 ppm (parti per milione)
