OCTOMORE - 12.1 - 59,9%
A Destilaria Bruichladdich está situada na ilha selvagem de Islay, no coração do patrimônio escocês. Reconhecida pelos seus whiskies excepcionais, produz Single Malts sob três marcas prestigiadas: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. Além dos seus whiskies raros, a destilaria também produz o famoso gin The Botanist, conhecido pela sua finesse e aromas botânicos únicos.
Fundada em 1881 pelos irmãos Harvey, a Bruichladdich enfrentou muitas dificuldades, incluindo um grande incêndio em 1934 seguido da morte de William Harvey em 1936, o que levou a frequentes mudanças de proprietários e ao seu fechamento em 1994. O renascimento ocorreu em 2000 graças a um grupo de investidores liderado por Mark Reynier da Murray McDavid, também responsável pelos renomados whiskies Waterford na Irlanda.
Totalmente desmontada e depois reconstruída, a destilaria mantém hoje seu equipamento vitoriano histórico, funcionando por gravidade sem o uso de sistemas informatizados. Em 2012, passou a fazer parte do prestigioso grupo Rémy Cointreau. A Destilaria Bruichladdich dá grande importância à rastreabilidade e à qualidade da cevada, valorizando assim a expressão pura e original deste terroir único.
A produção da Bruichladdich é reconhecida pelos seus Single Malts não turfados, enquanto as edições turfadas são comercializadas sob a marca Port Charlotte. A gama exclusiva Octomore, por sua vez, destaca-se pelas suas edições limitadas com o maior grau de turfa já alcançado entre os Single Malts escoceses.
Octomore 12.1 resulta da destilação realizada em 2015, utilizando cevada escocesa Concerto colhida em 2014. Este raro whisky envelheceu cuidadosamente durante 5 anos em barris de whiskey americano de primeiro enchimento, garantindo uma complexidade aromática excecional, combinando potência e finesse.
Turfado a 130,8 ppm (partes por milhão)
