OCTOMORE - 12.1 - 59,9%
De Bruichladdich Distilleerderij ligt op het wilde eiland Islay, in het hart van het Schotse erfgoed. Bekend om zijn uitzonderlijke whisky's, produceert het Single Malts onder drie prestigieuze merken: Bruichladdich, Port Charlotte en Octomore. Naast zijn zeldzame whisky's produceert de distilleerderij ook de beroemde The Botanist Gin, bekend om zijn finesse en unieke botanische aroma's.
Opgericht in 1881 door de gebroeders Harvey, heeft Bruichladdich vele beproevingen doorstaan, waaronder een grote brand in 1934 gevolgd door het overlijden van William Harvey in 1936, wat leidde tot frequente eigenaarswisselingen en de sluiting in 1994. De heropleving kwam in 2000 dankzij een groep investeerders onder leiding van Mark Reynier van Murray McDavid, ook verantwoordelijk voor de gerenommeerde Waterford whisky's in Ierland.
Volledig gedemonteerd en daarna herbouwd, behoudt de distilleerderij vandaag zijn historische Victoriaanse uitrusting, die werkt op zwaartekracht zonder gebruik van geautomatiseerde systemen. In 2012 kwam het onder de vleugels van de prestigieuze Rémy Cointreau groep. Bruichladdich Distilleerderij hecht groot belang aan de traceerbaarheid en kwaliteit van gerst, waardoor de pure en oorspronkelijke expressie van dit unieke terroir wordt versterkt.
De productie van Bruichladdich staat bekend om zijn niet-geturfde Single Malts, terwijl de geturfde edities worden verkocht onder het merk Port Charlotte. De exclusieve Octomore reeks onderscheidt zich door zijn gelimiteerde edities met het hoogste turfgehalte ooit bereikt onder Schotse Single Malts.
Octomore 12.1 is afkomstig van de distillatie uitgevoerd in 2015, met Schotse Concerto gerst geoogst in 2014. Deze zeldzame whisky is zorgvuldig gerijpt gedurende 5 jaar in first-fill Amerikaanse whiskeyvaten, wat zorgt voor een uitzonderlijke aromatische complexiteit die kracht en finesse combineert.
Geturfd op 130,8 ppm (delen per miljoen)
