GLENALLACHIE - 8 años - Koval Rye Quarter Cask Wood Finish - 48%
The GlenAllachie es una destilería emblemática situada en Aberlour, en el corazón de la prestigiosa región de Speyside en Escocia. Fundada en 1967, esta destilería comenzó su producción en febrero de 1968 con una capacidad impresionante de casi tres millones de litros de alcohol por año. Tras un período de inactividad a partir de 1985, GlenAllachie fue relanzada con éxito por Campbell Distillers (que luego se convirtieron en Pernod Ricard), marcando un regreso a la producción continua durante 29 años. La destilería adoptó entonces el evocador apodo de The Home of Clan Campbell Whisky. En 2005, Chivas Brothers introdujo un Single Malt GlenAllachie en su muy apreciada serie Cask Edition. Más recientemente, en 2017, los renombrados expertos Billy Walker, Trisha Savage y Graham Stevenson unieron fuerzas para adquirir la destilería y crear The GlenAllachie Distillers Company Limited, aportando con ellos más de un siglo de experiencia y excelencia en el sector de los espirituosos escoceses.
GlenAllachie Koval Rye Quarter Cask 8 años forma parte integral de la exclusiva colección Wood Finish. Este whisky raro fue primero envejecido en barricas de roble americano de primera calidad antes de beneficiarse de un acabado único en barricas más pequeñas, llamadas quarter casks de centeno orgánico, provenientes de la reconocida destilería Koval en Chicago. El uso de estas pequeñas barricas aumenta significativamente la proporción madera/líquido, intensificando así las notas especiadas particularmente típicas del centeno, otorgando a este GlenAllachie una complejidad aromática excepcional y un perfil de sabor rico y equilibrado.
No ahumado