BEN NEVIS - 2016 - 5 Jahre - Peated Montravel Weinfass - Signatory Vintage - 46% Vol.
Signatory Vintage, gegründet 1988 von Andrew und Brian Symington, gilt heute als einer der größten und zuverlässigsten unabhängigen Whisky-Abfüller. Ihre Expertise garantiert authentische und hochwertige Auswahlen, die von Whisky-Liebhabern weltweit geschätzt werden.
Die Ben Nevis Brennerei, gegründet 1825, ist eine der ältesten lizenzierten schottischen Brennereien. Sie liegt am Fuße des höchsten Berges Schottlands, Ben Nevis, der 1.345 Meter hoch ist, und profitiert von einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung, die den einzigartigen Charakter ihrer Whiskys prägt. Dieser ikonische Berg ist ein starkes Symbol für traditionelle schottische Handwerkskunst.
Die grundlegenden Zutaten zur Herstellung eines hochwertigen schottischen Whiskys sind Wasser, gemälzte Gerste, Hefe und Torf für den rauchigen Geschmack. Flussabwärts vom Ben Nevis befinden sich zwei Seen, Coire Leis und Coire na’Ciste, die eine reine, konstante und kristallklare Quelle von natürlichem Wasser liefern, das für die Reinheit des Whiskys unerlässlich ist. Die verwendete Gerste wird sorgfältig ausgewählt: sauber, prall, perfekt rund und trocken, mit der optimalen Menge an Proteinen, um eine perfekte Mälzung zu gewährleisten. Die Hefe, mit ihrer dichten und pastösen Textur, genannt "Mastic", spielt eine Schlüsselrolle bei der Fermentation und sorgt für reiche und komplexe Aromen. Der Torf verleiht seinen subtilen torfigen Charakter durch die Filtration des Wassers durch die Moorlandschaften des Berges und durch den Rauch, der bei der traditionellen Trocknung der gemälzten Gerste entsteht.
Seit 1989 gehört die Ben Nevis Brennerei zur renommierten Nikka Whisky Distilling Gruppe mit Sitz in Tokio, die so schottische Tradition und japanische Exzellenz in der Herstellung von Premium-Whisky vereint.
Diese exklusive Edition, limitiert auf 391 Flaschen, wurde in der Brennerei Ben Nevis am 7. Juni 2016 destilliert und am 1. September 2021 abgefüllt. Dieser außergewöhnliche Whisky stammt aus einem einzigartigen First-Fill Montravel-Weinfass (#202), das ihm eine bemerkenswerte aromatische Fülle und ein charakteristisches torfiges Profil verleiht.
Getorft
