BALLECHIN - 2003 - 18 Jahre - 54% Vol.
Edradour ist eine prestigeträchtige Whisky-Destillerie aus den Schottischen Highlands, gelegen im charmanten Dorf Moulin in der Nähe von Pitlochry. Sie gilt als die kleinste traditionelle schottische Whisky-Destillerie, die noch in Betrieb ist, und ist zudem der letzte kleine landwirtschaftliche Produzent aus viktorianischer Zeit, der noch aktiv ist. Edradour zeichnet sich durch sein einzigartiges Erbe aus, das insbesondere durch eine historische Verbindung zur New Yorker Mafia geprägt ist. Gegründet 1825 unter dem Namen Glenforres Distillery von einer Genossenschaft leidenschaftlicher lokaler Bauern, hat sie die Jahrhunderte überdauert und dabei ihre authentische Seele bewahrt. 1938 wurde Irving Haim, Agent des berühmten New Yorker Mafiabosses Frank Costello, Hauptaktionär. Nach Haims Tod 1976 wurde die Destillerie an ein amerikanisch-australisches Konsortium verkauft und 1982 in eine Tochtergesellschaft der Pernod Ricard Gruppe integriert. Seit 2002 gehört sie zur renommierten Gruppe Signatory Vintage Ltd. Die Destillerie bewahrt bis heute viele traditionelle Merkmale und verwendet einzigartige antike Ausrüstung, darunter den letzten kommerziellen Morton-Kühler zur Kühlung des Maischebottichs, der ausschließlich kaltes Wasser nutzt. Kein Produktionsprozess wird computergesteuert, was eine unvergleichliche handwerkliche Qualität garantiert.
Ballechin verkörpert die hochgradig torfige Version von Edradour, sorgfältig gereift in einer großen Vielfalt von Fässern, die sorgfältig ausgewählt wurden, um seine einzigartigen und komplexen Aromen zu veredeln.
Diese limitierte Ausgabe von Ballechin wurde am 26. Mai 2003 destilliert und geduldig für 18 Jahre in einem exklusiven Single Cask (#808) gereift. Dieser außergewöhnliche Whisky wurde in First-Fill-Sherry-Fässern veredelt, die seinem Aromaprofil Reichtum und Tiefe verleihen. Es wurden nur 718 Flaschen produziert, was diesen kostbaren Jahrgang zu einem seltenen und begehrten Objekt für anspruchsvolle Kenner und Sammler macht.
Getorft (50 ppm)
