EDRADOUR - 2003 - 17 anni - 56,60 %
Edradour è una distilleria iconica del whisky delle Highlands scozzesi, situata nel pittoresco villaggio di Moulin, vicino a Pitlochry. Conosciuta come la più piccola distilleria tradizionale di whisky scozzese, Edradour è anche l'ultimo piccolo produttore agricolo risalente all'epoca vittoriana ancora in attività. È famosa per la sua ricca storia, inclusa la sua affascinante connessione con la mafia di New York. Fondata nel 1825 con il nome di Glenforres Distillery da una cooperativa di agricoltori locali, la distilleria ha attraversato diversi cambi di proprietà. Nel 1938, Irving Haim, rappresentante del famoso mafioso newyorkese Frank Costello, divenne il principale azionista. Alla morte di Haim nel 1976, la distilleria fu rilevata da un consorzio americano-australiano prima di essere integrata, nel 1982, in una filiale del gruppo Pernod Ricard. Dal 2002 appartiene a Signatory Vintage Ltd. La distilleria conserva un know-how artigianale con attrezzature d'epoca, in particolare il mosto del tino raffreddato dall'ultimo frigorifero Morton usato commercialmente, che funziona solo con acqua fredda. Nessun processo è automatizzato da computer, garantendo l'autenticità del whisky.
Questa edizione limitata di Edradour è stata distillata il 15 ottobre 2003 e invecchiata per 17 anni in un eccezionale Single Cask (#926). L'invecchiamento è avvenuto esclusivamente in botte di Sherry di primo riempimento, conferendo al whisky note ricche, fruttate e leggermente speziate. Sono state prodotte solo 674 bottiglie di questa rara annata, offrendo un'esperienza unica ai veri amanti del whisky di qualità.
Non torbato
