EDRADOUR - 2003 - 17 let - 56,60 %
Edradour je ikonická palírna whisky ve skotských Vysočinách, nacházející se v malebné vesnici Moulin nedaleko Pitlochry. Známá jako nejmenší tradiční skotská palírna whisky, Edradour je také posledním malým zemědělským výrobcem z viktoriánské éry, který je stále v provozu. Je slavná svou bohatou historií, včetně fascinujícího spojení s newyorskou mafií. Založena v roce 1825 pod názvem Glenforres Distillery místní zemědělskou družstevní společností, palírna prošla několika změnami majitelů. V roce 1938 se hlavním akcionářem stal Irving Haim, zástupce slavného newyorského mafiána Franka Costella. Po Haimově smrti v roce 1976 byla palírna převzata americko-australským konsorciem, než byla v roce 1982 začleněna do dceřiné společnosti skupiny Pernod Ricard. Od roku 2002 patří Signatory Vintage Ltd. Palírna si uchovává řemeslné know-how s dobovým vybavením, zejména sladovací káď chlazenou poslední komerčně používanou Mortonovou chladničkou, která funguje výhradně s chladnou vodou. Žádný proces není počítačově automatizován, což zaručuje autentičnost whisky.
Tato limitovaná edice Edradour byla destilována 15. října 2003 a zrála 17 let v mimořádném Single Cask (#926). Zrání probíhalo výhradně v prvním naplnění sherry sudu, což whisky dodává bohaté, ovocné a mírně kořeněné tóny. Bylo vyrobeno pouze 674 lahví tohoto vzácného ročníku, které nabízejí jedinečný zážitek pravým milovníkům kvalitní whisky.
Netříděno