EDRADOUR - 2003 - 17 anos - 56,60 %
Edradour é uma destilaria icônica de uísque das Terras Altas escocesas, localizada na pitoresca vila de Moulin, perto de Pitlochry. Conhecida como a menor destilaria tradicional de uísque escocês, Edradour é também o último pequeno produtor agrícola da era vitoriana ainda em operação. É famosa por sua rica história, incluindo sua fascinante conexão com a máfia de Nova York. Fundada em 1825 sob o nome Glenforres Distillery por uma cooperativa de agricultores locais, a destilaria passou por várias mudanças de propriedade. Em 1938, Irving Haim, representante do famoso mafioso nova-iorquino Frank Costello, tornou-se o principal acionista. Após a morte de Haim em 1976, a destilaria foi assumida por um consórcio americano-australiano antes de ser integrada, em 1982, a uma subsidiária do grupo Pernod Ricard. Desde 2002, pertence à Signatory Vintage Ltd. A destilaria preserva o know-how artesanal com equipamentos da época, notadamente o mosto do tanque de brassagem resfriado pelo último refrigerador Morton usado comercialmente, que funciona apenas com água fria. Nenhum processo é automatizado por computador, garantindo a autenticidade do uísque.
Esta edição limitada de Edradour foi destilada em 15 de outubro de 2003 e envelhecida por 17 anos em um excepcional Single Cask (#926). O envelhecimento foi realizado exclusivamente em barril de xerez de primeiro enchimento, conferindo ao uísque notas ricas, frutadas e levemente picantes. Apenas 674 garrafas desta rara safra foram produzidas, oferecendo uma experiência única aos verdadeiros amantes de uísque de qualidade.
Não turfado
