EDRADOUR - 2003 - 17 Jahre - 56,60 %
Edradour ist eine ikonische Whisky-Destillerie der Schottischen Highlands, gelegen im malerischen Dorf Moulin in der Nähe von Pitlochry. Bekannt als die kleinste traditionelle schottische Whisky-Destillerie, ist Edradour auch der letzte kleine landwirtschaftliche Produzent aus viktorianischer Zeit, der noch in Betrieb ist. Sie ist berühmt für ihre reiche Geschichte, einschließlich ihrer faszinierenden Verbindung zur New Yorker Mafia. Gegründet 1825 unter dem Namen Glenforres Distillery von einer Genossenschaft lokaler Bauern, durchlief die Destillerie mehrere Eigentümerwechsel. 1938 wurde Irving Haim, Vertreter des berühmten New Yorker Gangsters Frank Costello, Hauptaktionär. Nach Haims Tod 1976 wurde die Destillerie von einem amerikanisch-australischen Konsortium übernommen, bevor sie 1982 in eine Tochtergesellschaft der Pernod Ricard Gruppe integriert wurde. Seit 2002 gehört sie zu Signatory Vintage Ltd. Die Destillerie bewahrt handwerkliches Know-how mit historischer Ausrüstung, insbesondere der Maischebottich, der durch den letzten kommerziell genutzten Morton-Kühlschrank gekühlt wird, der ausschließlich mit kaltem Wasser arbeitet. Kein Prozess ist computerautomatisiert, was die Authentizität des Whiskys garantiert.
Diese limitierte Edition von Edradour wurde am 15. Oktober 2003 destilliert und für 17 Jahre in einem außergewöhnlichen Single Cask (#926) gereift. Die Reifung erfolgte ausschließlich in einem First-Fill-Sherry-Fass, das dem Whisky reiche, fruchtige und leicht würzige Noten verleiht. Es wurden nur 674 Flaschen dieses seltenen Jahrgangs produziert, die ein einzigartiges Erlebnis für wahre Liebhaber von Qualitätswhisky bieten.
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