Quinta do Noval - Vintage Port 2019
Quinta do Noval är ett PortoDouro-dalen, istället för i Vila Nova de Gaia, i Portugal. Det har fått sitt namn efter sin mest berömda vingård, nämligen Quinta do Noval. Majoriteten av vingårdens vinfält är planterade med de ädla druvsorterna från Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cao. Druvorna odlas på en blandning av skiffer- och lerjord, men förekomsten av stenar runt vinrankorna gör skörden svår för vinodlarna. En omfattande omplantering av vinfälten påbörjades 1994, och varje del har planterats med en sort som bäst passar jorden, höjden och exponeringen. I hjärtat av Quinta do Novals vinfält finns en liten del med icke-graftade vinrankor som lyckligtvis undvek förödelsen av phylloxera på 1800-talet. Sedan 1993 är VD Christian Seely, som också ansvarar för många vingårdar i Europa inom AXA Millesimes-gruppen. Denna investeringsgrupp äger även egendomar som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungern.
Denna Porto Vintage 2019 är traditionellt vinifierad: druvorna trampas för att få musten, innan de macererar i lagares (traditionella stentankar på Quinta) för att säkerställa bästa möjliga extraktion under jäsningen. Den har lagrats i 18 månader på träfat om minst 640 liter.
Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
