Quinta do Noval - Vintage Port 2019
Quinta do Noval ist ein prestigeträchtiges PortoDouro-Tals befindet, im Gegensatz zu den meisten Produzenten mit Sitz in Vila Nova de Gaia, Portugal. Dieses Haus verdankt seinen Namen dem emblematischen Weinberg der Quinta do Noval, einem außergewöhnlichen Terroir mit einem einzigartigen Klima und Böden, die reich an Schiefer und Ton sind. Die Weinberge sind hauptsächlich mit edlen Douro-Rebsorten bepflanzt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cao, die perfekt an dieses hochgelegene Terroir unter der portugiesischen Sonne angepasst sind. Der Anbau der Trauben erfolgt auf felsigen Schieferböden gemischt mit Ton, was die Lese anspruchsvoll macht, aber eine außergewöhnliche aromatische Konzentration ermöglicht. Seit 1994 wurde durch sorgfältige Neupflanzungen jede Parzelle entsprechend der Bodenbeschaffenheit, der Höhe und der Ausrichtung optimiert, was ein perfektes Gleichgewicht gewährleistet. Darüber hinaus gibt es eine einzigartige Parzelle mit nicht veredelten Reben, die im 19. Jahrhundert vor der Reblaus bewahrt wurden und einen lebendigen Schatz darstellen, der dem Wein eine historische Dimension und seltene Komplexität verleiht. Seit 1993 wird das Weingut von Christian Seely geleitet, einem renommierten Geschäftsführer und Verwalter zahlreicher prestigeträchtiger Weinberge in Europa innerhalb der AXA Millésimes-Gruppe. Diese führende Investmentgruppe besitzt auch berühmte Anwesen wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran sowie das Weingut Disznókő in Ungarn.
Dieser Vintage Port 2019 wird nach der außergewöhnlichen traditionellen Methode hergestellt: Die Trauben werden behutsam gestampft, um einen reichen Most zu gewinnen, und dann in den traditionellen steinernen Lagares der Quinta mazeriert, um während der Gärung eine perfekte Extraktion von Aromen und Tanninen zu gewährleisten. Dieser außergewöhnliche Port wurde für 18 Monate in Holzfässern von mindestens 640 Litern gereift, was eine sorgfältige Verfeinerung ermöglicht und gleichzeitig die Frische und aromatische Tiefe bewahrt, die für große Weine des Douro charakteristisch sind.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
