Quinta do Noval - Vintage Port 2019
Quinta do Noval é uma casa de Porto fundada em 1715, e uma das poucas localizada no coração do vale do Douro, em vez de Vila Nova de Gaia, em Portugal. Deve o seu nome à sua vinha mais famosa, a Quinta do Noval. A maioria das vinhas da quinta são plantadas com as castas nobres do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao. As uvas são cultivadas numa mistura de solos xistosos e argilosos, mas a presença de pedras em redor das vinhas torna a vindima difícil para os viticultores. Uma replantação em grande escala das vinhas foi iniciada em 1994, e cada parcela foi plantada com uma variedade que melhor se adequava ao solo, altitude e exposição. No coração da vinha da Quinta do Noval encontra-se uma pequena parcela de vinhas não enxertadas que tiveram a sorte de evitar a devastação da filoxera no século XIX. Desde 1993, o diretor-geral é Christian Seely, que também está encarregado de muitas vinhas na Europa, dentro do grupo AXA Millesimes. Este grupo de investimento também possui propriedades como Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő na Hungria.
Este Porto Vintage 2019 é vinificado tradicionalmente: as uvas são pisadas para obter o mosto, antes de macerarem nos lagares (tanques tradicionais de pedra da Quinta) para garantir a melhor extração possível durante a fermentação. Foi envelhecido por 18 meses em barris de madeira de pelo menos 640 litros.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
