Fransk Whisky-Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44,8% - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44.8%
Whisky

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Conditionnement : Etui carton
: Økologisk
Oprindelse : Whisky
Taux d'alcool : 44,8

Per enhed

88.00 € inkl. moms
73.33 € ekskl. moms

PRODUKT UDSOLGT

Privilegium-klub-fordel : 10

+4.40 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44.8%

Domaine des Hautes Glaces ligger i 896 meters højde i det storslåede Dévoluy-massiv, midt i hjertet af Hautes-Alpes. Grundlagt i 2009 af Frédéric Revol, en agronomingeniør specialiseret i levende systemers styring, er denne ejendom fuldt engageret i en økologisk ansvarlig tilgang. Dets mission er at producere exceptionelle whiskyer samtidig med at fremme jordens naturlige frugtbarhed og drastisk reducere sit CO2-aftryk. I dag kontrollerer destilleriet hele produktionsprocessen i certificeret økologisk landbrug. Kornene dyrkes omhyggeligt på 5 forskellige parceller, hver med unikke klimatiske og geologiske egenskaber, der giver kompleksitet og rigdom til kornene. Gæringen varer cirka en uge, efterfulgt af en streng destillation udført i to par Charentais-alambikser opvarmet med åben flamme: en 2.500-liters wash still og en mindre 700-liters spirit still, hvilket sikrer præcision og finesse i den destillerede spiritus.

Moissons Rye er den anden batch af denne emblematiske cuvée. Denne mikro-cuvée er udelukkende lavet af maltet rug, der fremhæver kornets renhed og aromatiske intensitet. Batch 2020 er resultatet af en omhyggelig blanding af 11 fade, der kommer fra 2 forskellige parceller – klimaerne Gabert og Vulson – og 5 årgange høstet mellem 2012 og 2017 (2012, 2013, 2014, 2015 og 2017). Modningen i franske egetræsfade varer mellem 3 og 8 år og kombinerer grove kornfade samt Cognac- og Armagnac-fade, der tilfører dybde og rundhed til denne unikke whisky.

Ikke tørvet

Alle de spiritus, vi tilbyder, er på lager og tilgængelige efter forespørgsel i vores butik dedikeret til Clos des Millésimes vine på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.