Franse Whisky-Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44,8% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44.8%
Whisky

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Conditionnement : Etui carton
: Biologisch
Herkomst : Whisky
Taux d'alcool : 44,8

Per stuk

88.00 € Incl. BTW
73.33 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Privilegeclub-voordeel : 10

+4.40 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44.8%

Domaine des Hautes Glaces ligt op 896 meter hoogte in het prachtige Dévoluy-massief, midden in het hart van de Hautes-Alpes. Opgericht in 2009 door Frédéric Revol, een agronoom gespecialiseerd in het beheer van levende systemen, zet dit domein zich volledig in voor een ecologisch verantwoorde aanpak. Het doel is om uitzonderlijke whisky's te produceren terwijl de natuurlijke vruchtbaarheid van de bodem wordt bevorderd en de ecologische voetafdruk drastisch wordt verminderd. Tegenwoordig beheerst de distilleerderij het volledige productieproces in gecertificeerde biologische landbouw. De granen worden zorgvuldig geteeld op 5 verschillende percelen, elk met unieke klimatologische en geologische kenmerken die complexiteit en rijkdom aan de granen geven. De fermentatie duurt ongeveer een week, gevolgd door een rigoureuze distillatie uitgevoerd in twee paren Charentais-stills die met open vlam worden verwarmd: een wash still van 2.500 liter en een kleinere spirit still van 700 liter, wat precisie en finesse van de gedistilleerde geest garandeert.

Moissons Rye is de tweede batch van deze emblematische cuvée. Deze micro-cuvée wordt exclusief gemaakt van gemoute rogge, waarbij de puurheid en aromatische intensiteit van het graan worden benadrukt. De batch 2020 is het resultaat van een zorgvuldige assemblage van 11 vaten, afkomstig van 2 verschillende percelen – de klimaten Gabert en Vulson – en 5 oogstjaren geoogst tussen 2012 en 2017 (2012, 2013, 2014, 2015 en 2017). De rijping in Franse eikenhouten vaten duurt tussen de 3 en 8 jaar en combineert grove korrelvaten evenals Cognac- en Armagnac-vaten die diepte en rondheid aan deze unieke whisky geven.

Niet geturfd

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.