Whisky Francês-Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44,8% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44.8%
Whisky

Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Conditionnement : Etui carton
: Biológico
Origem : Whisky
Taux d'alcool : 44,8

Por unidade

88.00 € com impostos
73.33 € sem impostos

PRODUTO ESGOTADO

Vantagem do Clube Privilégio : 10

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Domaine des Hautes Glaces - Moissons Rye - 44.8%

O Domaine des Hautes Glaces está situado a 896 metros de altitude no esplêndido Maciço do Dévoluy, bem no coração dos Hautes-Alpes. Fundado em 2009 por Frédéric Revol, engenheiro agrônomo especializado em gestão do vivo, este domínio está totalmente comprometido com uma abordagem eco-responsável. Sua missão é produzir whiskies excepcionais enquanto promove a fertilidade natural dos solos e reduz drasticamente sua pegada de carbono. Hoje, a destilaria domina todo o processo de produção em agricultura biológica certificada. Os cereais são cuidadosamente cultivados em 5 parcelas distintas, cada uma beneficiando-se de características climáticas e geológicas únicas que conferem complexidade e riqueza aos grãos. A fermentação dura cerca de uma semana, seguida de uma destilação rigorosa realizada em dois pares de alambiques charentais aquecidos a chama direta: um wash still de 2.500 litros e um spirit still menor de 700 litros, garantindo precisão e finesse do espírito destilado.

Moissons Rye constitui o segundo lote desta emblemática cuvée. Esta micro-cuvée é elaborada exclusivamente a partir de centeio maltado, valorizando a pureza e a intensidade aromática do grão. O lote 2020 resulta de uma mistura meticulosa de 11 barris, provenientes de 2 parcelas distintas – os climas Gabert e Vulson – e de 5 safras colhidas entre 2012 e 2017 (2012, 2013, 2014, 2015 e 2017). O envelhecimento em barris de carvalho francês dura entre 3 e 8 anos, combinando barris de grão grosso bem como barris de Cognac e Armagnac que trazem profundidade e suavidade a este whisky único.

Não turfado

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.