MARS - Komagatake Tsunuki Aging 2020 - 54%
Shinshu Destilleri tillhör den prestigefyllda gruppen Hombo Shuzo (även känd som Hombo Brewing Co.) och marknadsför sin whisky under det välkända varumärket Mars Whisky. Grundat 1872 av Honbu Matsusa, är detta destilleri idealiskt beläget på 800 meters höjd i den pittoreska byn Miyata på den japanska ön Kyushu. År 1949 erhöll Hombo Shuzo en exklusiv licens för whiskyproduktion vid destilleriet i Kagoshima. Därefter koncentrerades tillverkningen till Shinshu-destilleriet för optimal kvalitet. Trots ett tillfälligt uppehåll 1992 på grund av låg efterfrågan på marknaden återupptogs produktionen kraftfullt 2012, vilket bekräftar destilleriets engagemang för excellens. Juvelen i detta destilleri är Komagatake, en prestigefylld Single Malt döpt efter berget Komagatake, det mest imponerande berget i området, en symbol för kraft och äkthet. Därtill kommer den berömda Mars Maltage Cosmo, lanserad i juli 2015, som hyllar destilleriets unika läge och den stjärnklara himlen som syns från berget Komagatake, vilket förstärker den mystiska och himmelska identiteten för denna exceptionella whiskysortiment.
New-make av denna exceptionella whisky tillverkades noggrant vid Mars Shinshu-destilleriet innan den överfördes till Mars Tsunuki-destilleriet i Kagoshima, där den fick optimal lagring. Tack vare sin toppmoderna destillationsutrustning unik för Shinshu och en lagring i ett varmare klimat, avslöjar Komagatake Tsunuki Ageing 2020 ett verkligt unikt och särpräglat aromatiskt uttryck som kombinerar finess och intensitet.
Lätt torvig, förtrollar denna whisky entusiaster med sina subtila och komplexa toner, en perfekt balans mellan japansk tradition och destillationsinnovation.