MARS - Komagatake Tsunuki Aging 2020 - 54%
La Distillerie Shinshu appartient au prestigieux groupe Hombo Shuzo (également connu sous le nom de Hombo Brewing Co.), et commercialise son whisky sous la marque renommée Mars Whisky. Fondée en 1872 par Honbu Matsusa, cette distillerie est idéalement située à 800 mètres d'altitude, dans le pittoresque village de Miyata sur l'île japonaise de Kyushu. En 1949, Hombo Shuzo a obtenu une licence exclusive pour la production de whisky à la distillerie de Kagoshima. Par la suite, l’activité de fabrication s’est concentrée sur la distillerie de Shinshu pour une qualité optimale. Malgré une pause temporaire en 1992 due à une faible demande sur le marché, la production a repris vigoureusement en 2012, confirmant l’engagement de la distillerie envers l’excellence. Le joyau de cette distillerie est le Komagatake, un Single Malt prestigieux baptisé d’après le mont Komagatake, la plus imposante montagne des environs, symbole de puissance et d’authenticité. A cela s’ajoute le fameux Mars Maltage Cosmo, lancé en juillet 2015, rendant hommage à l’emplacement unique de la distillerie et au ciel étoilé visible depuis le mont Komagatake, renforçant ainsi l’identité mystique et céleste de cette gamme de whiskies d’exception.
Le new-make de ce whisky d’exception a été élaboré avec soin à la distillerie Mars Shinshu avant d’être transféré à la distillerie Mars Tsunuki, située à Kagoshima, où il a bénéficié d’un vieillissement optimal. Grâce à son équipement de distillation de pointe propre à Shinshu et à un affinage réalisé dans une région au climat plus chaud, le Komagatake Tsunuki Ageing 2020 révèle une expression aromatique véritablement unique et singulière, alliant finesse et intensité.
Légèrement Tourbé, ce whisky séduit les amateurs par ses notes subtiles et complexes, parfait équilibre entre tradition japonaise et innovation distillatoire.
