MARS - Komagatake Tsunuki Aging 2020 - 54%
Shinshu Destilleriet tilhører den prestigefyldte gruppe Hombo Shuzo (også kendt som Hombo Brewing Co.) og markedsfører sin whisky under det anerkendte mærke Mars Whisky. Grundlagt i 1872 af Honbu Matsusa, er dette destilleri ideelt beliggende i 800 meters højde i den maleriske landsby Miyata på den japanske ø Kyushu. I 1949 opnåede Hombo Shuzo en eksklusiv licens til whiskyproduktion ved destilleriet i Kagoshima. Efterfølgende blev produktionen koncentreret på Shinshu-destilleriet for optimal kvalitet. På trods af en midlertidig pause i 1992 på grund af lav efterspørgsel på markedet, genoptog produktionen kraftigt i 2012, hvilket bekræfter destilleriets engagement for ekspertise. Juvelen i dette destilleri er Komagatake, en prestigefyldt Single Malt opkaldt efter bjerget Komagatake, det mest imponerende bjerg i området, symbol på styrke og autenticitet. Hertil kommer den berømte Mars Maltage Cosmo, lanceret i juli 2015, som hylder destilleriets unikke placering og den stjernehimmel, der kan ses fra bjerget Komagatake, hvilket styrker den mystiske og himmelske identitet af denne enestående whiskysortiment.
New-make af denne enestående whisky blev omhyggeligt fremstillet på Mars Shinshu-destilleriet, før den blev overført til Mars Tsunuki-destilleriet i Kagoshima, hvor den fik optimal lagring. Takket være det avancerede destillationsudstyr, der er unikt for Shinshu, og en modning i et varmere klima, afslører Komagatake Tsunuki Ageing 2020 en virkelig unik og særpræget aromatisk udtryk, der kombinerer finesse og intensitet.
Let røget, fortryller denne whisky entusiaster med sine subtile og komplekse noter, en perfekt balance mellem japansk tradition og destilleringsinnovation.
