WEMYSS - Apple Orchard - Clynelish - Jahrgang 1995 - 23 Jahre - 46%
Wemyss Malts (ausgesprochen "Weyms' Malts") ist ein renommierter unabhängiger schottischer Abfüller, bekannt für seine limitierten Editionen seltener und authentischer Whiskys. Gegründet im Jahr 2005 von den Enthusiasten William und Isabella Wemyss, schöpft das Haus seine Wurzeln aus der prestigeträchtigen Geschichte des schottischen Whiskys. Tatsächlich ist die Familie Wemyss seit 1840 mit der Whisky-Geschichte verbunden, als Haig die erste Brennerei auf ihrem Land im prestigeträchtigen Königreich Fife errichtete. Dieses Land, reich an einzigartigem Terroir, wurde jahrzehntelang für den Anbau von Gerste außergewöhnlicher Qualität genutzt, die von den besten Mälzern Schottlands verwendet wird. Inspiriert von seiner Erfahrung mit den Meister-Weinblendern im Süden Frankreichs, stellte William Wemyss sich kühne schottische Whiskys mit einer ausgeprägten Persönlichkeit vor, während Isabella Wemyss, ausgestattet mit einem erfahrenen Gaumen und einer außergewöhnlichen Nase, nur die schottischen Single Malts und die prestigeträchtigsten Fässer aus aller Welt auswählt. In Zusammenarbeit mit ihren erfahrenen Master Blendern kreieren sie Whisky-Kreationen von unvergleichlicher Finesse und Reichhaltigkeit.
Die Single Cask Kollektion von Wemyss Malts wurde speziell entwickelt, damit jedes ausgewählte und abgefüllte Fass die besten aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften seiner Herkunftsregion hervorhebt. Der Name, der jedem Whisky gegeben wird, ist eine echte Signatur, die die olfaktorischen Noten und einzigartigen Aromen in der Flasche widerspiegelt und ein authentisches und unvergessliches sensorisches Erlebnis garantiert.
Apple Orchard, dieser außergewöhnliche Single Malt, wurde im Jahr 1995 in der berühmten Clynelish Brennerei destilliert, die sich in der Nähe von Brora in der mythischen Region der schottischen Highlands befindet. Dieser seltene Whisky wurde sorgfältig 23 Jahre in sorgfältig ausgewählten Fässern gereift, was ihm Komplexität, Tiefe und Ausgewogenheit verleiht. Es wurden exklusiv nur 309 Flaschen produziert, was seinen Status als unverzichtbares Sammlerstück für anspruchsvolle Liebhaber von Prestige-Whisky unterstreicht.
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